Plateau de cassolettes salées Automne 2021

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12 pièces Référence AR00013

Fraîcheur de légumes en feuille de riz, vinaigrette à la purée de mangue

Saumon au sel d’aneth façon Gravlax, spaghetti de courgettes, sauce aigre douce

Ballotine de pintade à la chlorophyle, sauce béarnaise, herbes folles

Croustille au parmesan, panna cotta à la morille, magret de canard fumé

CrustacésGlutenLaitŒufPoissonSésameSulfites
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15,00 HT16,50 TTC

Ils accompagneraient parfaitement votre plateau

Chardonnay “Domaine des Tilleuls” 5,60
Rosé 6ème Sens IGP “Gérard Bertrand” 7,00
Eau minérale Naturelle – 50cl 1,20
Saint Nicolas de Bourgueil “Domaine de la Cabernelle” BIO 10,40

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