Soucieux de l’environnement, Honoré Festif souhaite vous partager ses engagements et démarches éco-responsables.

Nos engagements

Notre fabrication :

Afin de contrôler et de garantir à nos clients des produits de grande qualité, Honoré Festif réalise l’intégralité de ses pièces cocktail et menus à partir de produits bruts.
Nous maitrisons ainsi l’intégralité de la chaine de production, du produit brut jusque dans votre assiette.

A ce titre, voici quelques exemples de produits spécifiques que nous élaborons nous même :

Nous renouvelons régulièrement nos cartes afin de pouvoir y intégrer un maximum de produits d’origine locale et de saison grâce à nos producteurs locaux.

Nos moyens de fabrication :

Honoré Festif s’engage sur la qualité des mets servis, réalisés en totalité dans son laboratoire de fabrication de 500 m2, qui répond aux normes d’hygiène et de travail HACCP.

Nos actions pour réduire notre consommation d’énergie/eau :

 

Nos démarches

La réduction de déchets

Nous nous sommes engagés à effectuer un tri sélectif des déchets sur le site de réception qui nous accueille : valorisable (verre, cartons…) et non valorisable (déchets alimentaires).
Nous effectuons un tri-sélectif des déchets dans notre laboratoire de fabrication : 5 familles de déchets sont distinguées (verre, papier, déchets ménagers, carton et emballage plastique).
Les cartons ainsi récupérés sont traités par un ESAT (OSER Foret Vivante) afin d’être recyclés.
Concernant les déchets considérés comme « très polluants », nous avons mis en place un partenariat avec METRO NANTES qui s’engage à valoriser ces déchets et à les réintégrer dans sa chaine de production. Il s’agit de déchets type polystyrène, cagette bois, etc…

La réduction des emballages

Pour les emballages et la vaisselle jetable, Honoré Festif collabore avec ses fournisseurs pour vous proposer une gamme de produits éco-responsable (emballage en carton recyclé, assiette jetable en oxo-bio, gobelet à café Alternativ’Eco).

Découvrir la plaquette emballages Cocktail Buffet

Découvrir la plaquette emballages Plateau repas

Nous proposons également à nos clients, et cela de façon systématique lorsque c’est possible, des prestations avec de la vaisselle (verrerie, porcelaine) et non de la vaisselle jetable.

D’autre part, nous réduisons au maximum les emballages individuels pour les produits en livraison en accord avec nos clients. Cela concerne notamment les plateaux repas, les paniers repas, les sandwichs, etc…