Buffet plat chaud “Festif”


Référence AR00124

Délai de commande – 72h minimum (hors weekend et jours fériés)

Le  buffet “Festif” convient pour un repas de 1h30 à 2h00

Ce buffet comprend la nourriture uniquement, dressée sur supports jetables de qualité

Buffet salé

Le buffet d’entrées (200g par personne)

La salade Créole (semoule, mangue, crevettes, courgettes, tomates et vinaigrette)

La salade Vigneronne (raisins blancs, haricots verts, chou blanc, poulet, noisettes et vinaigrette)

Concombres à la crème et fines herbes

Plateau de terrines de poissons “Maison”

Le Plat Chaud (250g par personne – 1 recette viande ou poisson au choix)

Choix du plat à indiquer dans la rubrique “informations complémentaires”

Conditionné dans des barquettes  – à réchauffer par vos soins : 20 min à 150°C

Poulet en cocotte “grand-mère” et son bouquet de légumes d’hiver

Blanquette de veau à l’ancienne, riz Pilaf

Curry de saumon aux poivrons multicolores et fine semoule

Pot au feu de cabillaud (pomme de terre-poireau-carotte), fine crème de crustacées

Le fromage (50g par personne)

Plateau de fromages affinés découpés

La ronde des pains (100g par personne) et les condiments (30g par personne)

Pains au levain tranchés variés de fabrication “Maison” : froment,3 couleurs, raisins-amandes

Condiments variés : mayonnaise aux herbes fraîches, moutarde à l’ancienne, beurre 1/2 sel “Conviette”

Buffet Sucré

L’assortiment de dessert peut être le suivant en fonction de notre fabrication (1,5 parts par personne)

Millefeuille vanille-caramel

     Moelleux au chocolat, coeur fondant

Salade de fruits exotiques

L’écureuil (dacquoise, crémeux chocolat, praliné feuilletine)

Voir le tableau des allergènes
18,80 HT20,68 TTC

Ils accompagneraient parfaitement votre plateau

Rosé 6ème Sens IGP “Gérard Bertrand” 7,00
Bordeaux Supérieur AOC “Château Glanet” 7,80
Beaujolais blanc AOP “Domaine André Colonge” 11,00
Castillon Côtes de Bordeaux AOC “Château de Roquevieille” 11,00

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