Buffet plat chaud “Festif”


Référence AR00124

Délai de commande – 72h minimum (hors weekend et jours fériés)

Le  buffet “Festif” convient pour un repas de 1h30 à 2h00

Ce buffet comprend la nourriture uniquement, dressée sur supports jetables de qualité

Buffet salé

Le buffet d’entrées (200g par personne)

La salade Créole (semoule, mangue, crevettes, courgettes, tomates et vinaigrette)

La salade Vigneronne (raisins blancs, haricots verts, chou blanc, poulet, noisettes et vinaigrette)

La Rustique “Végétarienne” (pommes de terre, tomates, emmental, maïs, oeuf dur et mayonnaise)

Plateau de terrines de poissons “Maison”

Plateau de trilogie de saumon “Maison”

Le Plat Chaud (250g par personne – 1 recette viande ou poisson au choix)

Choix du plat à indiquer dans la rubrique “informations complémentaires”

Conditionné dans des barquettes  – à réchauffer par vos soins : 20 min à 150°C

Poulet en cocotte “grand-mère” et son bouquet de légumes d’hiver

Blanquette de veau à l’ancienne, riz Pilaf

Curry de saumon aux poivrons multicolores et fine semoule

Pot au feu de cabillaud (pomme de terre-poireau-carotte), fine crème de crustacées

Le fromage (50g par personne)

Plateau de fromages affinés découpés

La ronde des pains (100g par personne) et les condiments (30g par personne)

Pains au levain tranchés variés  : froment, seigle-citron, noix

Condiments variés : mayonnaise aux herbes fraîches, moutarde à l’ancienne, beurre 1/2 sel “Conviette”

Buffet Sucré

L’assortiment de dessert peut être le suivant en fonction de notre fabrication (1,5 parts par personne)

Le club / Biscuit moelleux pistache / Mélange de fruits rouges / Ganache montée chocolat blanc

La revisite du Paris Brest

Salade de fruits exotiques

Entremet “Royal chocolat” / Riz soufflé au praliné / Ganache chocolat au lait de soja / Sans Gluten / Sans Lactose

Fruits à coqueGlutenLaitMollusquesŒufPoissonSulfites
Voir le tableau des allergènes
20,60 HT22,66 TTC

Ils accompagneraient parfaitement votre plateau

Chapeau Melon Château Thébaud “Domaine Huchet” 8,40
Graves rouge “Château Le Bonnat” 15,60
Sauvignon blanc “IGP du Colombier” 7,20
Castillon Côtes de Bordeaux AOC “Château de Roquevieille” 16,60

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