Plateau de mini coupelles “Veggie”
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Le petit pois : Guacamole de petits pois / Salade de pois au cerfeuil / Pétales de Grana
Le radis multicolore / Crème de fanes / Radis confits / Micropousse / Sauce gravelax
Le Mais : Crème onctueuse de mais / Salade de mais au Tandoori / Tomates confites
Le Butternut : Panna cotta à la noisette / Butternut confit / Noisettes torréfiées / Vene Cress
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