Buffet froid "Gourmand"

AR00088

Le  buffet "Gourmand" convient pour un repas de 1h30 à 2h00

Ce buffet comprend la nourriture uniquement, dressée sur supports jetables de qualité

 

Buffet salé

Le bar à salades (150g par personne)

La Poulette (Mini penne, filet de poulet croustillant, champignon Paris, tomate fraîche, copeaux de parmesan, ciboulette, vinaigrette)

La Del mare (risoni, 2 saumons, concombres, tomates et mayonnaise)

Le coleslaw (carotte, céleri, oignon rouge et mayonnaise)

Les hors d'oeuvres (150g par personne)

Plateau de charcuteries artisanales italiennes (Prosciutto di Parma, guanciale, speck dell alto adige, pancetta, supercoppatta)

 Plateau de viandes froides "Origine France" (Quasi de veau aux herbes, filet de poulet au curry, Longe de Porc Val de Loire, Faux filet de Boeuf race Normande, Gigot d'agneau au thym)

 Plateau de truite fumée "Maison"

 Plateau de trilogie de saumon "Maison" (Rillettes au Combawa, Marinés au thym citron, Fumé à chaud)

Le fromage (50g par personne)

Plateau de fromages découpés affinés par notre maître fromager

La ronde des pains (100g par personne) et les condiments (30g par personne)

Pains au levain tranchés variés de fabrication "Maison" : froment, fruits exotiques, vigneron   

Condiments variés : crème de raifort, mayonnaise aux herbes fraîches, moutarde à l'ancienne, beurre 1/2 sel "Conviette", cornichons au vinaigre doux

Buffet Sucré

L'assortiment de dessert peut être le suivant en fonction de notre fabrication (1,5 parts par personne)

Tarte aux multifruits frais de saison

Entremet « Paris New York au Noix de Pécan »

Entremet « Macaron poire Belle Hélène » 

Plateau de brochettes de 5 morceaux de fruits de Saison

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16,00 € HT

17,60 € TTC

Ce produit n'est pas vendu individuellement, vous devez sélectionner au moins 20 quantités pour ce produit

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